lunes, 29 de agosto de 2011

Cosas que todos deberíamos saber... El sandblasting


¿Te gustan estos vaqueros? Para conseguir ese efecto gastado se ha utilizado un peligroso proceso conocido como sandblasting (literalmente chorros de arena). El problema es, que a pesar de estar prohibido en Europa, gracias a la deslocalización industrial se sigue utilizando en muchas otras partes del mundo, normalmente de forma manual y sin protección.


En éste artículo del diario El Mundo podemos leer:
Actualmente, se estima que cerca de 5.000 empleados del 'sandblasting' están afectados de silicosis, una enfermedad crónica que les impide trabajar y hacer vida normal. De ellos, al menos 46 han fallecido.
Es decir, aplicando la técnica del sandblasting, miles de trabajadores se arriesgan a contraer una enfermedad pulmonar de carácter irreversible que acorta la esperanza de vida y en ocasiones incluso es causa directa de la muerte. A lo mejor conoces el término silicosis y lo relacionas con enfermedad profesional del minero mayor, que tarda unos 20 años en desarrollarla. Lo verdaderamente alarmante es que los trabajadores textiles enferman en apenas seis meses y los casos proliferan día tras día.

¿Acaso no existe otro método? la respuesta es tan escalofriante como clara: sí existe pero es más costoso. De hecho, empresas como H&M han prohibido la utilización de esta técnica en su cadena de producción.

Y de nuevo... ¿qué puedo hacer yo?
Lo primero y fundamental es informarse y actuar en consecuencia. Informa a los demás, quéjate (puedes firmar aquí) y haz del mundo un sitio más justo para todos. Y por supuesto, no colabores con esta barbaridad.
A continuación copio la respuesta que ha recibido Ropa Limpia de cada empresa con la que se ha puesto en contacto (actualizado a 22 de julio de 2011):




Las empresas que han rehusado todo contacto con la Campaña Ropa Limpia Internacional o no han tomado ninguna medida para acabar con la técnica del sandblasting en su cadena de producción.
  • Armani
  • Replay
  • Roberto Cavalli
 Las empresas que no han querido hacer un comunicado público contra el uso del sandblasting en su cadena de producción o han anunciado que lo prohibirán pero sin especificar cuándo.
  • Benetton
  • Diesel
  • Dolce & Gabbana
  • New Yorker
  • Orsay

Las empresas que, tras la presión de la Campaña Ropa Limpia, han prohibido la utilización del sandblasting en toda su cadena de producción, y también las que han manifestado no emplear esta técnica (*). Sin embargo, todas ellas siguen sin informar de qué medidas adoptarán para vigilar el cumplimiento de la prohibición. Tampoco han apuntado si indemnizarán a los trabajadores enfermos.
  • Adolfo Domínguez*
  • Axstores (Ähléns, Kicks, Lagerhaus)
  • Bestseller (Jack&Jones, Only, Vero Moda)
  • C&A
  • Carrefour
  • CoolCat*
  • El Corte Inglés
  • Esprit
  • Fabric Skandinavien (Weekday/MTWTFSS, Cheap Monday and Monki)
  • G-Star
  • Gina Tricot
  • Gucci
  • H&M
  • IC Campanys* (Companys, InWear)
  • Inditex (Zara, Massimo Dutti, Pull & Bear, Bershka, Stradivarius, Oysho, Zara Home and Uterque)
  • Kuyich
  • Kuyichi*
  • Lee
  • Levi-Strauss & Co. (Levi's, Dockers, Signature, Denizen)
  • Mango*
  • Pepe Jeans*
  • Promod
  • RnB Retail (Brothers & Sisters, JC and Polarn O. Pyret)
  • S. Oliver
  • Scotch & Soda*
  • Springfield*
  • Tiger of Sweden
  • Varnergruppen (Cubus, Dressman, Carlings, BikBok, Wow, Wearhouse, Volt, Solo, Levi's Store, Vivikes,Urban)
  • Versace
  • WE
  • Whyred
  • Wrangler

Si te ha interesado esta entrada probablemente te interese también esta: http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2011/01/ropa-limpia.html

Para saber más sobre el sandblasting:
Sobre moda ética:

sábado, 27 de agosto de 2011

Bizcocho de chocolate en 5 minutos

Cuando veas la receta te vas a arrepentir porque es ¡tan fácil! ¡tan rica!. La idea original es de la genial página Creativegan y cuando se publicó causó sensación en el forovegetariano ¡y no es para menos!. Yo he modificado un poco las cantidades quitándole aceite y azúcar, nessie de chocoginja me dió la idea de añadir ralladura de zanahoria (aunque en éste no lo he hecho).
Es genial para hacer con canijos ¡les hace muchísima ilusión poder hacer una receta entera ellos solos!


Ingredientes
  • 6 cucharaditas de leche de soja
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo
  • 4 cucharaditas de aceite (yo le pongo sólo 1)
  • 2 cucharaditas de azúcar (yo la sustituyo por unas gotas de stevia)
  • 2 cucharaditas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura de repostería
  • ralladura de zanahoria (opcional)
Preparación
En una taza se mezclan todos los ingredientes removiendo bien. Se mete en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y se deja reposar otros 3 minutos. ¡Listo!
Impresionante, ¿verdad?

jueves, 25 de agosto de 2011

Quinoa con puerro y champiñones

El título de esta entrada iba a ser "bolitas de quinoa, champis y puerro" pero se me ha echado la hora encima (estoy por hacerle una foto a la sala para que veáis la que tenemos montada con los libros) así que se queda en quinoa tal cual. Realmente es una tontería de receta de aprovechamiento, pero está muy rica.


Ingredientes para 2 personas:
1 vaso de quinoa
2 vasos de agua/caldo de verduras
1/2 puerro
100 g de champiñones
1 cucharadita de aceite de oliva
1 puñadito de pasas (opcional)
sal y pimienta al gusto

Preparación:
Lavamos bien la quinoa y la ponemos a cocer en los dos vasos de caldo de verduras (o agua si lo preferis) entre 15-20 minutos. Mientras, cortamos pequeñito el puerro y los champiñones y los ponemos a pochar en una sartén con el aceite de oliva. Cuando la quinoa esté lista la añadimos a la sartén y mantenemos en el fuego durante un minuto aproximadamente. Salpimentar al gusto y servir con unas pasas.

Si quieres hacer las bolitas deja la quinoa cociendo unos 20-25 minutos, mézclala con los champiñones y el puerro y déjalo enfriar. Forma las bolitas con las manos y dales un golpe de fuego en la sartén.

miércoles, 24 de agosto de 2011

Espinacas rehogadas con tomate

Como no podía ser de otra forma, mi primera entrada cocinera es para el CSC de este mes. Nuestra jefa esta vez es la genial Carmen (gilducha) de Descocinando y Cocinillas veganas y para nuestro CSC#8 (¡que se dice pronto!) ha propuesto:

Me vais a perdonar que ponga espinacas fuera de temporada... ¡pero es que tenía un mono!



Ingredientes para dos personas (como plato principal):
  • 350-400 g de espinacas crudas
  • 1 cebolla pequeñita
  • 2 tomates de estación
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra al gusto
  • levadura de cerveza/nutritional yeast (opcional)
Elaboración:
Cortamos la cebolla en dados pequeños y la echamos a la sartén con el aceite de oliva hasta que empiece a transparentar. Añadimos el ajo cortado en láminas y dejamos que coja un poco de color. Mientras, cortamos los tomates en dados muy pequeños y los añadimos a la sartén hasta que se empiece a deshacer. Agregar las espinacas, salpimentamos al gusto y dejamos rehogar. 
Opcionalmente se puede servir con levadura de cerveza espolvoreada por encima.
Comentarios:
Según el cron-O-meter esta receta nos aporta en total (dividid entre 2 o el número de raciones que hayáis hecho):

- Calorias: 259
- Proteínas: 12 g
- Carbohidratos: 26 g
- Lípidos: 15 g

¡Buenos días!

Increíble pero cierto, después de muuuuucho tiempo fuera de la cocina por motivos más o menos justificados he decidido sacarle brillo a la vitro, guiñarle un ojo al horno y lanzarle un piropo a la nevera... Vamos a tomar algo de aperitivo, y ahora en un ratillo vemos que sale ;)



Un abrazo muy fuerte y muchísimas gracias a los que me han insistido para que vuelva.